醋是一种我们生活中几乎每天都要吃的调味品。醋不光能有很好的调味功能，还能让我们的身体得到比较好的改善，对于血脂稠的人来说。多吃醋就能起到很好的改善血脂的效果。这样才能保证身体的健康。那么要如何挑选白醋呢？这是我们生活中经常遇到的疑问。下面我们就来解答一下这个疑问。
白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
选购食醋时，应从以下几方面鉴别其质量：
一是看颜色。食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外，优质醋应
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透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起，瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。
用醋洗脸，可以收缩毛孔，起到祛痘的作用。在洗脸的时候对于醋的选择，可以是白醋也可以是米醋，因为它们的主要成分都是醋酸，而在祛痘的时候起作用的也是醋酸，所以哪一种效果都不错。但是米醋是酿造食醋，而白醋是醋精勾兑食醋，从这个角度上看，应该是米醋更胜一筹。无论是选择哪一种醋，在使用的时候，都要用温水来稀释，否则的话，醋酸会伤害到皮肤的。
看过这个介绍后，要如何挑选白醋这个问题就不会再是问题了。根据正确的方法选择正确的食物来进行保健养生，那么就能让身体有比较好的改善，能最大限度的保证身体的健康运转。有效的减少疾病的伤害。这样我们就能拥有非常健康的身体了。
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