《西藏科技》２０ｌ４年７期（总第２５６期） 调查报告 冬虫夏草市场现状调查及对策浅析 黄利英 （西藏自治区农科院质标所，西藏 拉萨８５００３２） 摘 要：通过对当前冬虫夏草现状分析，指出了冬虫夏草种植、生产、销售中存在的主要问题，并提出解 决对策，为保护、开发、利用净土健康产业提供参考。 关键词：冬虫夏草研究现状发展对策 源产品。据考证，中国是冬虫夏草应用研究最早的国 冬虫夏草，简称虫草。生长在海拔３０００米以上 ５０００米以下的雪线灌木丛中或草坡上。它是虫草菌 寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫作载体的虫菌复和体。虫 家，可上推至唐代。历代各种文献资料记载中都详尽 地记载了冬虫夏草及其药用功能，有润肺强肾、抗癌、 草菌是一种真菌，一般在夏秋季节自然侵入虫体，当虫 体感菌钻人松土后，即在第二年夏季，在虫体的头部长 出一根棒状的“草”，由此再伸出地面。它是中国特有 抗衰老、益胃、补精髓、镇静、安神、提高肌体免疫等功 效。从ｌ８世纪开始，冬虫夏草标本陆续传人世界各 地，引起不少学者的极大兴趣，并全面地推动了虫草的 研究和应用事业。近年来，结合生物科学的发展，许多 的珍贵菌物药材，在中华民族的医药史上，声名和价值 超于人参、鹿茸，为传统三大药材补品之首，是世界上 科学工作者努力在人类生命科学抗病延衰上积极探 索，拟通过增强体内免疫功能，加以克制人的疾病发 生，而冬虫夏草的功能正在不断地被开发利用。 公认的“东方珍宝”。冬虫夏草特产于我国四川Ｉ、西藏、 青海、甘肃、云南等省（区），国内每年的产量在１００吨 左右。目前西藏地区每年产虫草５０吨左右，产值近 ２冬虫夏草加工企业状况 随着虫草的药用价值不断地被人们所发现，越来 越多的人把冬虫夏草视为中药和珍贵的滋补品，虫草 资源的产业化应用量和优质虫草的市场需求量急剧膨 胀。近年来，我区不断涌现出虫草深加工企业，企业通 ５０亿，特别是野生虫草质量最好的西藏那曲地区，每 年产量在１６吨左右，约占农牧民年人均纯收入 的５Ｏ 。 在商品虫草药材中，一般认为产于西藏北部的称 藏草，产于青海的称青草，产于四川Ｉ西部及西北部的称 过与国内众多高校及科研机构建立了产学研的合作体 系和战略合作关系，对原料经过拣选、清洗、真空干燥、 超微粉碎、微波灭菌等工序，采用现代化的真空冷冻干 燥和超微粉碎工艺，按照ＧＭＰ标准生产冬虫夏草胶 为川草，产于云南的称滇草。另外，尼泊尔部分地区也 生长少量虫草。 １ 冬虫夏草的使用历史 冬虫夏草自古以来就被作为药食两用珍品，在千 百年来的民间用药与食用过程中，并未出现过中毒或 不安全的情况，历代医学家及相关医药专著本草并未 囊、冬虫夏草含片等系列产品，极大地提高了虫草附加 值。现每年生产、销售的冬虫夏草深加工产品初步估 计在５亿元左右人民币，上缴税收８０００多万元，直接 否定其安全性，相反不仅本地劳动人民，甚至海内外人 们都视其为极佳的传统滋补上品。虫草中含有丰富的 蛋白质、脂肪、虫草酸和多种氨基酸，能够调节人的全 身功能、增强免疫能力、增强巨噬功能、促进抗体的形 和间接从事经营冬虫夏草待业的人员达１ｏ万人以上， 各生产企业每年解决一大批就业人员，为促进和繁荣 我区经济发展、增加农牧民收入、建设平安和谐社会作 出了重要贡献。如坐落在拉萨经济技术开发区内的西 藏天知生物科技开发有限公司投资６８００万元、西藏梅 邦虫草制品有限公司投资８０００万元，两家公司主要从 成，主要有保肺益。肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱、抗 菌抗炎、镇定、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、 耐缺氧等作用。民间常用于泡酒、煲鸭汤、炖鸡等，是 广大人群喜爱的极好的食疗滋补品，也是西藏特色资 事以冬虫夏草为代表的高原特色资源和生物药品及健 康食品、保健食品的开发、生产与销售。 （下转３１页） ２７ 《西藏科技》２０１４年７期（总第２５６期） ［１１］ 祝蓓里，季浏．体育心理学新编［Ｍ］．上海：华东 师范大学出版社，１ ９９５：１Ｏ２—１０５． 科教论坛 Ｏｕｔｃｏｍｅｓ ａｎ ｄｍｅｃｈａｎｓｍｓ［Ｊ］．Ｓｐｏｒｔｓ ｍｅｄｉｃｉｎｅ，１９９１ （１４）：８—１０． ［１２］ 李响．体育锻炼对心理健康的效应分析［Ｊ］．辽 宁教育行政学院学报，２００６，（８）：１３２—１３３． （１７３ 白光斌，高鹏飞，张超．体育运动对心理健康的 干预与影响机制研究［Ｊ］．西安文理学院学报（自然科 学版），２０１１，１（１）：１１７—１２１． ［１３］ 贺玉强．体育锻炼增进心理健康［Ｊ］．养生大世 界，２００７，４８（１０）：１２—１６． ［１８］ 张力为，任未多．体育运动心理学研究进展 ［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２０００：３８ ４２． ［１４］ Ｒ ｙａｎ ＡＪ．Ｅｘｅｒｓｉ ｓｅｉｓ ｍｅｄｉｃｉｎｅ［Ｊ］．Ｔｈｅ Ｐｓｙｓｉｃｉａｎ ａｎ ｄ Ｓｐｏｒｔ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，１９８３，１１（１０）：２２６ （１９３ 季浏主编．体育锻炼与心理健康［Ｍ］．上海：华 东师范大学出版社，２００５：２０２—２１４． ２３１． ［１ ５］ ＮｏｒｔｈＴＣ，Ｍｃｃｕｌｌａｇｈｐ，ＴｒａｎＺＶ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ （２０３ 季浏主编．体育锻炼与心理健康［Ｍ］．上海：华 东师范大学出版社，２００５：１３３—１ ３４． ｅｘｅｒｃｉｓｅ ｏｎ ｄｅｐｒｅｓｓｉｏｎ ［Ｊ］． Ｅｘｅｒｃｉｓｅａｎｄｓｐｏｒｔ ＳｃｉｅｎｃｅＲｅｖｉｅｗｓ，１９９０（１８）：３７９—４１５． ［２１］ 季浏，李林，汪晓赞．身体锻炼对心理健康的影 响Ｉ－Ｍ］．山东体育学院学报，１９９８，（１）：３７—４２． 编校陈莎莎 ［１６］ｒｅｄｕｃｉｎｇ Ｐｅｔｒｕｚｚｅｌｌｏ ＳＪ．Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｎ ｔｈｅａｎｘｉｅｔｙ ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｃｕｔ ｅａｎｄ ｃｈｒｏｎｉｃｅｘｅｒｃｉｓｅ： 窖 ｝ 坐 ｝业业 ｝ ￡ ￡ 妇 ｅ 坐 －Ｎｅ出 色 窑 窖 窖 坐 船 ｅ－Ｎｅ 窑妇些 韭 蛰 （上接２７页） 资源保护的政策力度，每年在原产地有意地留一些冬 虫夏草作为下年的“种子”，制定合理的采挖时间。 西藏是冬虫夏草的主产地，目前，野生冬虫夏草交 易红火，许多经销商收购原生态冬虫夏草后，不经深加 由于冬虫夏草至今未能实现人工培育，产量稀少， 于是国家将其列为保护物种，加之传统的采集、交易、 检测、加工、食用方法落后，致使这一珍稀资源长期以 来得不到高效利用和合理保护，弄虚作假等现象屡有 发生。为了更有效地保护这种珍稀资源，有关部门要 求，自２００１年起，冬虫夏草被排除在了保健食品原料 工，直接在海内外市场销售，产品没有任何的附加值。 建议政府加大科研攻关投入力度，借鉴区内外科研成 果，培育区内规模以上虫草深加工企业，及时把科研成 名单之外。２００９年，国家卫生部还曾发文严禁使用冬 虫夏草作为食品原料生产普通食品。但考虑到产区牧 民大多以冬虫夏草为生，并未禁止冬虫夏草的交易。 果转化为产品，争取早日拿上冬虫夏草生产的专利金 牌，进一步促进我区地方财政收入、解决就业、增加农 牧民收入。 参考文献 ２０１２年８月１ ５日，国家食品药品监督管理局正式下 发了关于“冬虫夏草用于保健食品试点工作的方案”， ［１］ 曾纬，钟国跃，马开森．冬虫夏草及其生产模式． 首届药用真菌产业发展暨学术研讨会论文集．２００５． （２３ 秦松云，等．冬虫夏草市场现状调查及对策．时珍 国医国药，２０１１． 解除了之前的禁令。该方案既要保证冬虫夏草资源得 到合理保护，又可以高效开发利用，参与试点的企业， 从生产能力、研发水平以及行业地位等各方面进行了 明确严格的限制与界定。而且，针对冬虫夏草行业复 杂的乱象，尤其要求试点企业应具备良好的社会认可 （３３ 张剑勇．青海冬虫夏草产业可持续发展对策研 究．中国产业，２Ｏｌ２． 度和影响力，诚实守信，无制假售假记录。在此基础上 于２０１３年确定了首批５家冬虫夏草用于保健食品试 点企业单位。其他的以冬虫夏草为原料生产的保健食 品企业，只要其产品注册文号能够在国家食品药品监 管总局网站查询得到，就是可以进入市场销售。 ［４］ 魏玲，赵应华，郭遂．冬虫夏草活性成分的含量研 究概况．华西药学杂志，２００３，（５）． Ｅ５３ 杨大荣，彭艳琼，陈吉岳，等．中国冬虫夏草寄 主——蝠蛾属昆虫研究进展．云南省昆虫学会２００９年 年会论文集． ３ 促进冬虫夏草产业发展的对策 考虑冬虫夏草的可持续问题，应加大对冬虫夏草 编校陈莎莎 ３１