储藏室管理人员工作职责
一、 严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查，保证符合食品质量要求，拒收腐烂变质食品，并要有验收记录，进行详细登记，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，索要销售清单，并在入库单上签字。
二、对需要加工的食品，在清点过程中要做到样样检查，看生产日期、批号是否与包装上一致，检查有无破损漏袋等。
三、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
四、做好食品进出的清点工作、领取手续，做到帐物相符。
五、做好食品出库时的登记工作，详细填写食品出库单。
六、食品按日期分类存放，防止因混放、积压，造成食品的变质。
七、储存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有霉物品，禁止存放个人生活用品。
八、认真做好各项档案的收集、整理、装订工作，做到日清、周收集整理、月小结装订，确保不因个人的疏忽大意出现问题。
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