第2步：切丝。将土豆丝浸泡在水中，将淀粉洗净。
第3步：锅子烧开水，将浸泡过的土豆丝放入，时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。
第4步：捞出放入凉水中浸泡过凉。 第5步：薄荷叶子切丝。
第6步：捞出控干水分，加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。 第7步：加入油泼辣子，搅拌均匀。（还可以加入花椒油）。 第8步：搅拌均匀，盛盘即可。注：可适当改变步骤和材料。
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