您的当前位置:首页正文

酱香肉末烧茄子的做法

2021-02-24 来源:客趣旅游网
酱香肉末烧茄子的做法酱香肉末烧茄子

平日里总是吃酱香饼,今日可以换成酱香肉末烧茄子,这个菜虽然很朴素但味道鲜香可口,色香俱佳,回味无穷。

主料:茄子(紫皮,长)2个五花肉50克

调料:花生油2勺食盐1.5茶匙醋1/2勺姜1片蒜3瓣抽1/2勺

淀粉少许

甜面酱1勺

韩式辣酱1/2勺

做法:

1.茄子洗净切条,然后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右

2.30分钟后将茄子用水冲一下表面的盐分,攥干水分备用

3.五花肉解冻后切丁

4.将五花肉焯水后冲洗干净,加入半勺生抽和一点淀粉抓匀

5.大蒜和姜切末备用

6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺,加入1勺凉白开调匀备用

7.平底锅内放少量花生油,油热后放一半蒜末、姜末炒香

8.下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟

9.放入攥干水分的切条,中火炒至茄子变软

10.转小火,放入调好的酱汁,翻炒均匀至茄子均匀上色、入味

11.出锅前再撒上另一半蒜末即可关火出锅,装盘开吃

相关文章推荐:肉炸太久致癌4种吃法短命

淘米水洗这效果惊人

怀孕16天靠这便知性

千万别带它回家倒大

这些食物再干净也别

碰了

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容