第九章糖代
1. 什么是物质代？什么是能量代？⼆者之间的关系如何？
答：物质代：研究各种⽣理活性物质（如糖、蛋⽩质、脂类、核酸等）在细胞发⽣酶促反应的途径及调控机理，包含旧分⼦的分解和新分⼦的合成；
能量代：研究光能或化学能在细胞向⽣物能（ATP）转化的原理和过程，以及⽣命活动对能量的利⽤。能量代和物质代是同⼀过程的两个⽅⾯，能量转化寓于物质转化过程之中，物质转化必然伴有能量转化。2. 中间代：消化吸收的营养物质和体原有的物质在⼀切组织和细胞中进⾏的各种化学变化称为中间代。
3. 呼吸商（respiratory quotient 简称RQ）：指⽣物体在同⼀时间，释放⼆氧化碳与吸收氧⽓的体积之⽐或摩尔数之⽐，即指呼吸作⽤所释放的CO2 和吸收的O2 的分⼦⽐。
4. ⾃养型⽣物：为能够利⽤⽆机物合成有机物的类型，⼜分为光合⾃养——绿⾊植物，和化能⾃养——硝化细菌等。5. 异养型⽣物：不能⾃⼰合成有机物，必须依靠⾃养⽣物制造的有机物⽣存。6. 简述活体实验及其意义。
答：1）⽤整体⽣物材料或⾼等动物离体器官或微⽣物细胞群体进⾏中间代实验研究称为活体实验，⽤“in vivo”表⽰。2）活体实验结果代表⽣物体在正常⽣理条件下，在神经、体液等调节机制下的整体代情况，⽐较接近⽣物体的实际。
7. 活体外实验：⽤从⽣物体分离出来的组织切⽚，组织匀浆或体外培养的细胞、细胞器及细胞抽提物进⾏中间代实验研究称为活体外实验，⽤“in vitro”表⽰。8. 简述代途径的探讨⽅法
答：1）代平衡实验；2）代障碍实验（代途径阻断实验）；3）使⽤抗代物；4）代物标记追踪实验；5）测定特征性酶；6）核磁共振波谱法。9. 简述糖的⽣理功能
答：1）作为⽣物体的结构成分；2）作为⽣物体的主要能源物质；3）在体转变为其他物质；4）作为细胞识别的信息分⼦。10. 糖的分解途径有哪些？
答：糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径11. 简述⾎糖中糖的来源？
答：⾷物中多糖的消化吸收；乳酸、氨基酸、⽢油等物质的糖异⽣；⾃⾝糖原的降解。12. 糖酵解：是将葡萄糖转变成乳酸并同时⽣成ATP 的⼀系列反应，是⼀切有机体中都存在的葡萄糖降解途径。13. 简述糖酵解的过程
答：1）⼰糖磷酸酯的⽣成：葡萄糖→果糖-1,6-⼆磷酸2）丙糖磷酸的⽣成（磷酸⼰糖的裂解）：果糖-1,6-⼆磷酸→2 分⼦磷酸丙糖3）丙酮酸的⽣成：⽢油醛-3-磷酸→丙酮酸4）乳酸的⽣成：丙酮酸→乳酸14. 简述糖酵解的特征
答：1）反应部位在胞液2）不需氧的产能过程（底物⽔平磷酸化）1 G→
2 ATP，Gn（G）→3 ATP
3）终产物乳酸：释放⼊⾎，进⼊肝脏代；分解利⽤；乳酸循环。4）有3 步不可逆反应反应不可逆
15.简述调节糖酵解过程的关键酶及其调节⽅式
答：三个关键酶：⼰糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶。⼆种调节⽅式：变构调节、共价修饰调节。
16. 糖的有氧氧化：⽣物体在有氧条件下，将葡萄糖（糖原）降解为CO2和H2O 并产⽣能量ATP的过程。17. 简述糖的有氧氧化的反应过程答：第⼀阶段：葡萄糖→→丙酮酸（胞液）第⼆阶段：丙酮酸→→⼄酰CoA （线粒体）第三阶段：⼄酰CoA →→CO2 + H2O + ATP（三羧酸循环）（线粒体）
18. 三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)：指⼄酰CoA 和草酰⼄酸缩合⽣成含三个羧基的柠檬酸，反复进⾏脱氢脱羧，⼜⽣成草酰⼄酸的重复循环反应的过程。
19. 糖酵解过程中产⽣的NADH+H+ 通过什么途径进⼊线粒体？产物分别是什么？
答：糖酵解过程中产⽣的NADH+H+ 分别通过磷酸⽢样穿梭系统和丙酮酸穿梭系统进⼊线粒体，分别产⽣FADH2 和NADH+H+ 进⼊呼吸链。20. 简述三羧酸循环的反应特点
答：循环⼀周氧化1 分⼦⼄酰CoA；脱氢4 次(2H) —— 3（NADH+H+）、1（FADH2）；2 次脱羧（2 CO2）。关键酶：柠檬酸合酶；异柠檬酸脱氢酶；α-酮戊⼆酸脱氢酶系。
循环的中间产物：--起催化剂作⽤，本⾝⽆量的变化；--不能直接通过循环氧化为CO2 和H2O；--可参与其他代反应，为保证循环⽽需补充
21. 简述有氧氧化的⽣理意义
答：有氧氧化是机体获得能量的主要⽅式三羧酸循环是体糖、脂肪和蛋⽩质三⼤营养物质分解代的最终代通路
三羧酸循环是三⼤物质代相互联系的枢纽22. 请计算葡萄糖有氧氧化⽣成的ATP
第⼀阶段：葡萄糖→2 丙酮酸葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸-1果糖-6-磷酸→果糖-1,6-⼆磷酸-1
2*⽢油醛-3-磷酸→2*⽢油酸-1,3-⼆磷酸 2 NAD+ 2x2.5 或2x1.52*⽢油酸-1,3-⼆磷酸→2*⽢油酸-3-磷酸2x12*烯醇式丙酮酸磷酸→2*丙酮酸2x1共⽣成：5 或7 ATP
第⼆阶段：2*丙酮酸→2*⼄酰CoA NAD+ 2*2.5第三阶段：三羧酸循环
2*异柠檬酸→2*α-酮戊⼆酸NAD+ 2*2.52*α-酮戊⼆酸→2*琥珀酰CoA NAD+ 2*2.52*琥珀酰CoA →2*琥珀酸2*12*琥珀酸→2*延胡索酸FAD 2*1.52*苹果酸→2*草酰⼄酸NAD+ 2*2.5共⽣成：20 ATP
全过程共⽣成：30或32 ATP。
23. 磷酸戊糖途径（胞液）：葡萄糖-6-磷酸→→核糖-5-磷酸+ NADPH第⼀阶段：氧化反应—葡萄糖-6-磷酸脱氢、脱羧⽣成NADPH、CO2
第⼆阶段：⾮氧化阶段——⼀系列基团的转移
24. 葡糖-6-磷酸→核酮糖→⽢油醛-3-磷酸和果糖-6-磷酸进⼊酵解途径。因此，磷酸戊糖途径也称磷酸戊糖旁路。25. 磷酸戊糖途径的⽣理意义
答：产⽣核糖-5-磷酸，为核酸合成提供磷酸核糖产⽣NADPH+H+
①作为供氢体参与脂肪酸及胆固醇等合成②是⾕胱⽢肽还原酶的辅酶
③作为羟化酶系的辅酶，参与⽣物转化26. 简述糖异⽣的概念、反应部位及原料
答：概念：从⾮糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程部位：主要在肝、肾细胞的胞浆及线粒体原料:主要有乳酸、⽢油、⽣糖氨基酸等27. 糖异⽣的关键酶
答：丙酮酸羧化酶；磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶；果糖-1,6-⼆磷酸酶；葡萄糖-6-磷酸酶。28. 底物循环：作⽤物的互变分别由不同酶催化其单向反应，这种互变循环称之为底物循环。29. 简述糖异⽣的⽣理意义
答：1）保证饥饿情况下⾎有糖浓度的相对恒定2）糖异⽣作⽤有利于乳酸的回收利⽤3）协助氨基酸的分解代4）有助于维持酸碱平衡
30. 糖原储存的主要器官及其⽣理意义
答：1）肌⾁：肌糖原，180～300 g，主要供肌⾁收缩所需2）肝脏：肝糖原，70～100 g，维持⾎糖⽔平31. 糖原的合成：由葡萄糖合成糖原的过程，主要在主要在肝脏、肌⾁细胞的胞浆中进⾏。32. 简述糖原合成的特点
答：1）糖原合成酶催化的反应需要引物（多聚葡萄糖）2）糖原合成酶是关键酶3）分枝酶形成分枝4）每增加⼀个葡萄糖，消耗2 ~Pi5）UDP-Glc 是葡萄糖的供体（葡萄糖的活性形式）6）糖原合成全过程是在细胞质中进⾏33. 糖原的分解：指肝糖原分解成为葡萄糖的过程，在肝细胞的胞浆进⾏。34. 糖原分解的特点
答：磷酸化酶是关键酶，磷酸化酶只作⽤于α-1，4 糖苷键，磷酸化酶催化⾄距α-1, 6 糖苷键4 个葡萄糖单位时作⽤停⽌；脱⽀酶转移3 个葡萄糖基⾄邻近糖链末端，并⽔解α-1, 6 糖苷键⽣成游离葡萄糖；糖原分解全过程在胞质中进⾏。35. 简述⾎糖的去路
答：氧化成⼆氧化碳和⽔，并提供能量；合成糖原；转变成脂肪、氨基酸、核糖等；随尿排出体外。36．什么是新代？它有什么特点？什么是物质代和能量代？
答：1）物质代指⽣物利⽤外源性和源性构件分⼦合成⾃⾝的结构物质和⽣物活性物质，以及这些结构物质和⽣物活性物质分解成⼩分⼦物质和代产物的过程。2）能量代指伴随着物质代过程中的放能和需能过程。37．糖类物质在⽣物体起什么作⽤？
答：糖类可作为：供能物质，合成其它物质的碳源，功能物质，结构物质。38．什么是糖异⽣作⽤？有何⽣物学意义？
答：糖异⽣作⽤是指⾮糖物质转变为糖的过程。动物中可保持⾎糖浓度，有利于乳酸的利⽤和协助氨基酸的代；植物体中主要在于脂肪转化为糖。
39．什么是磷酸戊糖途径？有何⽣物学意义？
答：是指从6-磷酸葡萄糖开始,经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变，最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸⽢油醛的过程。其⽣物学意义为：产⽣⽣物体重要的还原剂－NADPH；供出三到七碳糖等中间产物，以被核酸合成、糖酵解、次⽣物质代所利⽤；在⼀定条件下可氧化供能。40．三羧酸循环的意义是什么？糖酵解的⽣物学意义是什么？
答：1）三羧酸循环的⽣物学意义为:⼤量供能；糖、脂肪、蛋⽩质代枢纽；物质彻底氧化的途径；为其它代途径供出中间产物。2）糖酵解的⽣物学意义为:为代提供能量；为其它代提供中间产物；为三羧酸循环提供丙酮酸。41．ATP是磷酸果糖激酶的底物，但⾼浓度的ATP却抑制该酶的活性，为什么？
答：因磷酸果糖激酶是别构酶，ATP是其别构抑制剂，该酶受ATP/AMP⽐值的调节，所以当ATP浓度⾼时，酶活性受到抑制。
42．三羧酸循环必须⽤再⽣的草酰⼄酸起动，指出该化合物的可能来源。答：
43．核苷酸糖在多糖代中有何作⽤？
答：核苷酸糖概念；作⽤：为糖的载体和供体，如在蔗糖和多种多糖中的作⽤极限糊精
44．EMP途径：⼜称糖酵解或⼰糖⼆磷酸途径，是细胞将葡萄糖转化为丙酮酸的代过程
45.HMP途径：葡萄糖经过⼏步氧化反应产⽣核酮糖-5-磷酸和CO2 核酮糖-5-磷酸发⽣同分异构化或表异构化⽽分别产⽣核糖-5-磷酸和⽊酮糖-5-磷酸上述各种戊糖磷酸在⽆氧参与的情况下发⽣碳架重排，产⽣⼰糖磷酸和丙糖磷酸。
46.TCA循环：丙酮酸氧化脱羧⽣成⼄酰辅酶A，⼄酰辅酶A在三羧酸循环（TCA）彻底进⾏氧化⽣成CO2+H2O和ATP
47.回补反应：酶催化的，补充柠檬酸循环中间代物供给的反应，例如由丙酮酸羧化酶⽣成草酰⼄酸的反应。
48.糖异⽣作⽤：由简单的⾮糖前体转变为糖的过程。糖异⽣不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异⽣利⽤了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利⽤另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。49.有氧氧化：系指糖、脂肪、蛋⽩质在氧的参与下分解为⼆氧化碳和⽔，同时释放⼤量能量，供⼆磷酸腺苷再合成三磷酸腺苷。
50.⽆氧氧化：指在缺氧或供氧不⾜的情况下，组织细胞的糖原，能经过⼀定的化学变化，产⽣乳酸和⽔或⼄醇和⼆氧化碳和⽔，并释放出⼀部分能量的过程，也称糖酵解。
51.乳酸酵解：是某些微⽣物产⽣的代产物是乳酸的⼀种⽆氧呼吸⽅式。第⼗章脂代练习题
1. 简述影响脂双层流动性的因素
答：1）胆固醇2）脂肪酸链的饱和度3）脂肪酸链的长短4）卵磷脂/鞘磷脂5）其他因素：温度、酸碱度、离⼦强度等2. 简述膜脂运动的⽅式
答：侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动；伸缩震荡运动；翻转运动；旋转异构化运动。3. 简述膜蛋⽩运动的⽅式答：侧向扩散；旋转运动
4. 主动运输：是指由载体蛋⽩介导的物质逆浓度梯度（或化学梯度）的由浓度低的⼀侧向浓度⾼的⼀侧的跨膜运输⽅式。5. 简单扩散：疏⽔的⼩分⼦或⼩的不带电荷的极性分⼦以简单的扩散⽅式跨膜转运中，不需要细胞提供能量，也没有膜蛋⽩的协助，因此称为简单扩散。
6. 易化扩散：各种极性分⼦和⽆机离⼦，如糖、氨基酸、核苷酸以及细胞代物等顺浓度梯度或电化学梯度减⼩⽅向的跨膜转运，该过程不需要细胞提供能量，但需要特异的膜蛋⽩“协助”物质转运使其转运速率增加，转运特异性增强。7. 简述脂质的主要⽣理功能
答：1）储存能量、提供能量2）⽣物体膜的重要组成成分3）脂溶性维⽣素的载体4）提供必需脂肪酸5）防⽌机械损伤与热量散发等保护作⽤6）作为细胞表⾯物质，与细胞识别、种特异性和组织免疫等密切关系8. 脂肪在脂肪酶、⼆脂酰⽢油脂肪酶、⼀脂酰⽢油脂肪酶的作⽤下逐步⽔解成⽢油和脂肪酸。9. 简述脂肪酸分解的过程
答：脂肪酸的活化（胞液）；脂酰CoA进⼊（线粒体）；脂肪酸的β-氧化（线粒体）；⼄酰CoA进⼊三羧酸循环彻底氧化（线粒体）。
10. 饱和脂肪酸的分解过程
答：脂肪酸活化（细胞液）；脂肪酸转运⼊线粒体；β氧化：脱氢、⽔化、在脱氢、硫解；β氧化的产物⼄酰辅酶A可以进⼊三羧酸循环彻底分解；若为奇数碳脂肪酸，⽣成的丙酰CoA 经过羧化反应和分⼦重排，可转变⽣成琥珀酰CoA，可进⼀步氧化分解，也可经草酰
⼄酸异⽣成糖。好氧⽣物氧化产物为⼆氧化碳和⽔，厌氧微⽣物的氧化产物为甲烷。饱和奇数碳原⼦脂肪酸丙酰 CoA 经过羧化反应和分⼦重排，可转变⽣成琥珀酰 CoA ，可进⼀步氧化分解，也可经草酰⼄酸异⽣成糖。
11. 脂肪酸的 ω-氧化：指脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，继⽽再氧化成羧基，从⽽形成 α,ω-⼆羧酸的过程。12. 酮体：脂肪酸在肝中不彻底氧化产⽣的⼄酰⼄酸、β-羟丁酸、丙酮。13. 简述脂肪酸合成的碳源
答：合成脂肪酸的前体：⼄酰-SCoA
⼄酰-SCoA 的来源：脂肪酸 -氧化；葡萄糖代中丙酮酸氧化脱羧产物；⽣酮氨基酸代产物。14. 脂肪酸的 β-氧化和从头合成的异同答：
15. 作⽤于卵磷脂的酶有四种，分别为磷脂酶 A1、磷脂酶 A2、磷脂酶 C 、磷脂酶 D ，各⽤于磷脂分⼦的不同位置
16．油脂作为贮能物质有哪些优点呢？
答：1)与糖类相⽐,脂肪的还原程度更⾼,因⽽相同质量下储存的能量更多。 2)脂肪具疏⽔性,R 2O CH
CH 2R 1P CH 2CH 2N +(CH 3)3③O CH 2O O C O
O ① 磷脂酶A 1 ② 磷脂酶A 2 ③ 磷脂酶C ④ 磷脂酶D
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