养殖与饲料２０１４年第６期 争理前沿．４９． 小规模畜禽养殖场监督管理工作探讨 莫晓芳 广西壮族自治区融安县动物卫生监督所，广西融安５４５４００ 为加快养殖业发展步伐，融安县按照“坚持政 等场所应当具备的动物防疫条件的规定。《＜中华人 府扶持，鼓励多元化投入，积极引导社会资本投入 民共和国动物防疫法＞释义及及实用指南》中对畜 水产畜牧业生产，建立多元化投入机制”的基本原 禽养殖场（养殖小区）有明确的解释。畜禽养殖场，主 则要求，制定了促进融安县水产畜牧业持续发展的 要是指集约化畜禽养殖场，即拥有一定数量家畜家 优惠政策；加之，人们对肉食品的需求日益增加，一 禽的集中饲养地。养殖小区，是发展畜禽规模化养 些经济能人瞄准这一商机，把产业转向发展养猪业 殖的一种过渡形式，一般是指远离村庄（居民生活 上，以致规模不等的养猪专业户在近年来层出不 区）的地方划出的专门供农户从事畜禽养殖的区 穷，有“雨后春笋”之势。融安县养殖场星罗棋布，在 域。而对于其他分户松散经营的，与动物养殖场的 许多不起眼的角落也会冒出一些小规模畜禽养殖 标准有一定差距的小规模养殖场则不受本条限制。 场，这给执法监督带来许多困难。如何解决这一问 题，值得我们共同探讨。 ２严格验收小规模畜禽养殖场 １ 小规模畜禽养殖场监督管理难的 由于小规模畜禽养殖场都是以家庭养殖为主， 经营者的文化程度普遍较低，不重视疫病防制、环 原 境消毒，因此极易造成疫病流行；有的甚至造成急 目前，融安县的养殖场都是建成后，才来申请 性传染病暴发而导致全场覆灭，损失惨重。因此，畜 办理《动物防疫合格证》（必须有《动物防疫合格 禽养殖场的环境卫生状况及设计与安全生产密切 证》，才可以申请办理银行贷款），还有的小规模养 相关。在环境条件差、布局不合理、设施简陋的养殖 殖场根本未提出办证申请，以致无法对养殖场不合 场，即使用最好的畜禽品种、饲料及兽药（疫苗）也 理的选址和布局进行更改。 无法达到较高的生产水平，畜禽疫病也难以控制。 《中华人民共和国动物防疫法》第十九条“动物 因此，今后验收小规模养殖场时，不能仅仅强调卫 饲养场（养殖小区）和隔离场所，动物屠宰加工场 生防疫程序，还要强调养殖场环保设施是否符合要 所，以及动物和动物产品无害化处理场所，应当符 求。 合下列动物防疫条件：（一）场所的位置与居民生活 对小规模养殖场的动物防疫条件可从以下４个 区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离 方面审核：一是养殖场选址。应选择地势高燥、背风、 符合国务院兽医主管部门规定的标准；（二）生产区 向阳、无污染、排水方便、排废方便的地方；距离公 封闭隔离，工程设计和工艺流程符合动物防疫要 路、居民区和公共场所０．５ ｋｍ以上。二是场内建筑、 求；（三）有相应的污水、污物、病死动物、染疫动物 布局。大门人口处设置水泥结构的消毒池，其宽度要 产品的无害化处理设施设备和清洗消毒设施设备； 与大门相同，长度不少于３ ｍ，深度不低于１５ ｃｍ； （四）有为其服务的动物防疫技术人员；（五）有完善 有化粪池或者沼气池；周围筑有围墙或防疫沟。三 的动物防疫制度；（六）具备国务院兽医主管部门规 是无害化处理设施。无害化处理一般采用深埋或化 定的其他动物防疫条件。”本条是关于动物饲养场 制，小规模养殖场要求有闲置土地可供深埋畜禽尸 收稿日期：２０１４—０３—２８ 莫晓芳，女，１９７７年生，本科，助理畜牧兽医师。 ．５０．管理前沿 养殖与饲料２０１４年第６期 体用。四是消毒设施、设备。应有完备的消毒设施， 造成的危害；情节严重的，移交司法机关处理。 如人口处要有消毒液或紫外线灯；同时，要储存一 定量的消毒药品。 ２）检查养殖场质量安全及动物卫生情况。主要 检查相关防疫制度落实情况及疫病防控、污物无害 化处理等设施设备情况。重点查处消毒设施、病死 ３加强对小规模畜禽养殖场的监督 检杳 畜禽焚烧或深埋设施及畜禽粪污无害化处理设施 不完备或不正常运行现象。检查不符合要求的，要 ３）检查养殖场动物标识、疫病可追溯体系和畜 组织人员对小规模畜禽养殖场进行专项检查， 根据有关规定提出明确要求，限期完成整改。 重点针对以下３个方面。 １）检查畜禽养殖环节违禁品使用情况。重点查 产品质量安全可追溯体系落实情况。重点检查畜禽 处使用瘦肉精、莱克多巴胺、苏丹红等禁用兽药及 养殖档案、防疫档案建立及实施情况，以及家畜耳 化学物质的行为。畜禽养殖场禁止使用有害的添加 标佩戴情况。畜禽养殖档案包括畜禽繁育、饲料配 剂，禁止使用餐厨垃圾和食品加工过程中产生的动 方、畜禽免疫、疾病诊疗、兽药使用、粪便处理、病死 物制品废弃物饲喂畜禽。检查饲料添加剂、药物使 畜禽无害化处理、畜禽销售等档案和记录。对档案 用记录，检查饲养Ｅｌ志，现场抽查药品和饲料是否 未建立、不完整、不规范等情况要提出明确整改意 有违禁药品、饲料添加剂等。一旦发现，要坚决予以 见，督促落实。 没收，并调查清楚已使用情况，最大程度减少可能 ，’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’ ’’’’’’’’’’’’’’’’’’’ ’’’’’’’’’’’’’’ ’’’’’’’’’’’’、 开发昆虫饲料● 养殖降本增效 ＾ ＾ ； １）面包虫。面包虫又称黄粉虫，营养丰富；其幼虫、蛹和成虫的蛋白质含量分别为５１％、５７％和 ２ ６１％，是高蛋白质的优质饲料，营养价值约为鱼粉的２倍，但经济成本只有鱼粉的１／３。面包虫不仅可 作为喂养畜禽、龟鳖及鱼、虾、蟹等的精饲料，更是饲养蛇、蝎的上等饲料。 ２）蚯蚓。蚯蚓粉是较好的动物蛋白质饲料。蚯蚓生长快、繁殖率高、养殖成本低，通常用米糠、牛 （猪）粪、树叶、杂草、土杂肥等饲养即可。用人工繁殖的蚯蚓制成的蚯蚓粉，蛋白质含量约为６６％。据试 验，在粗饲料中添加５％～８％的蚯蚓粉喂养畜禽和鱼类，其生长速度可提高１５％。 ３）丰年虫。丰年虫又称卤虫，是小型低等甲壳动物，大量生长在各地盐田和咸水湖里，也可人工培 育。一条母虫每次产卵８０～１００多个，一生可繁殖５—１Ｏ次。丰年虫虫卵初孵１～２ ｄ后长成幼体，含 丰富蛋白质、脂肪及激素，是鱼、虾、蟹幼体和成体的良好饵料。目前世界上有８５％＞Ｘ上的水产养殖动 物幼体均可用丰年虫幼体作为活饵料饲喂。 ４）蚕蛹经过除臭、烘干、脱脂、再烘干、粉碎后便成为蚕蛹粉，蛋白质含量高达７０％以上，添入饲料 中喂养畜禽、青蛙、牛蛙及虾类，可收到良好效果。 ５）蝇蛆。用麦麸、米糠、猪粪、碎骨、糖等做原料可培育蝇蛆，培育的活蝇蛆可直接用于喂养鸡、鸭、 鹅等禽类；而加工成的蝇蛆粉，蛋白质含量高达６８％，用来饲喂猪、进行水产养殖等均可促进相应动物 生长。 ６）白蚂蚁。用稻草、杂木等培育出来的白蚂蚁，约经一周便可用作饲料。蚂蚁蛋白质含量达４２％１，Ｘ ｉ上，还含有微量元素等。将白蚂蚁烫死后晒干，拌入饲料中喂养畜禽，不仅可使畜禽生长速度加快，而 ：且可提高其免疫力。 ＾ 来源：中国农业信息网 ………～…… Ｖ ‘‘ｌＩＩｔ‘Ｉ‘ＩｔＩ‘ＩＩ‘Ｉ。‘＜‘‘‘ｔ‘Ｉ‘ＩＩ‘ＩＩ‘ＩｔＩ‘ＩＩ‘ｌＩＩＩ‘‘ｔＩ‘ＩＩｔｔＩＩＩ‘ｌＩ。ＩＩｔｌＩＩ‘ｌｔｔ‘ＩＩｌ‘ｔ