专利名称：一种具有降血压功能的红曲醋专利类型：发明专利
发明人：陈豪锋,朱睦元,朱丹华,薛临生,陈铭,朱兰琴申请号：CN200710069711.4申请日：20070625公开号：CN101333493A公开日：20081231
摘要：本发明涉及一种具有降血压功能的红曲醋；该红曲醋由以下方法制备得到：以糯米为原料，通过蒸煮后，加入红曲及其辅料制成的酒曲和占原料重量百分比为10％～20％的功能性红曲酒糟经过先初发酵，再发酵，然后压榨制成红曲酒并回收红曲酒糟，红曲酒通过醋酸液态发酵，制成具有降血压功能的红曲醋；本发明充分利用了生产红曲酒的附料，从而提高其附加值，制备出GABA含量较高的具有降血压功能的红曲醋；该红曲醋不仅对治疗和预防高血压可以取得意想不到的效果，而且具有辅助降血压功能。
申请人：义乌市丹溪酒业有限公司
地址：322003 浙江省义乌市赤岸镇丹溪路117号
国籍：CN
代理机构：杭州杭诚专利事务所有限公司
代理人：尉伟敏
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