学习目标
1.了解汽化的两种方式,液化的两种方法;
2.知道蒸发和沸腾的异同;知道影响液体蒸发快慢的因素;
课前预习学案
【知识梳理】
知识点一 汽化
1._____________________________叫汽化，汽化有两种方式：___________和_______。 2.在手背上涂些酒精，过一会儿酒精消失了，酒精由______态变成_____态，这种状态变化叫蒸发；将烧杯中的水烧开后继续加热直至水烧干，此时的水由____态变成___态叫沸腾。 3.回忆：在注射前，用酒精棉球擦皮肤时，会感到______，你猜想原因是______________。 4.烧开水时，要想水能继续沸腾，必需不断的给水_____。
5.在家中自己烧一壶水，观察烧开水的全过程，看气泡大小和听声音高低有什么变化？ 知识点二 汽化的两种方式
1.蒸发是只在_______________进行的缓慢的汽化现象，此过程需要________（选填“吸收”或“放出”）热量。
2.沸腾是在液体和进行的剧烈的汽化现象，此过程需要________（选填“吸收”或“放出”）热量。
3.液体时_________________的温度叫沸点，液体在沸腾时，温度__________（选“不变”、“升高”或“下降”）。
【对点测评】
1.蒸发只在液体的____________发生（发生部位），蒸发在________温度下都能发生（温度条件），例如：水果总是表面先变软，蒸发是一种的__________汽化现象（剧烈程度），要从周围________热量,致冷性（作用）例如：游泳后从水中上岸，会感到冷。
2.雨后的路面，冬天与夏天相比，干的快的是______天，这说明蒸发的快慢与_______有关，且_______越高，蒸发越快。
3.在气温相同的天气晒衣服，有风与无风相比，_________时衣服容易干，说明蒸发的快慢与______有关，且空气流动越_______，蒸发越快。
4.晒衣服时，总是将衣服展开，这表明蒸发快慢与液体的___________有关，且_________越大，蒸发越快。
5.水沸腾时将炉火拿开，水的沸腾现象_________．要使水继续沸腾，需要________．
课堂合作探究
【探究过程】 一、汽化概念
在手背涂上酒精，通过这个活动得出汽化定义。 二、引入蒸发和沸腾
出示一杯冷水和一杯沸水，思考两杯水过一段时间会怎样？
归纳小结：这两杯水都发生了汽化现象，但方式不一样。物理中称第一种为蒸发，第二种为沸腾
三、观察蒸发现象
1.通过观察涂有酒精的温度计的示数，知道蒸发需要__________。
2.讨论：医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，为什么？
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总结蒸发的特点： 学生实验 观察沸腾现象
1.实验：观察水的沸腾现象并作好以下记录
（1）声音变化：______________________（2）气泡变化_________________________ （3）温度变化__________________________ 时间/S 温度/℃ 0 90 40 92 60 94 80 95 100 96 120 97 140 98 160 99 180 99 200 99 （4）在图示的直角坐标系中作出水沸腾的温度与时间图像 温度/℃ 2.议一议：
（1）说一说本实验中，器材的安装顺序
（2）为了缩短加热时间，可以采用的方法有：
3．总结： （1）定义：
时间/s （2）特点：①部位：_______________ ②温度变化______________ ③剧烈程度__________ ④沸腾时要不断___________热量。 (3)条件： 4.沸点：（1）定义： （2）与气压的关系： （3）温度计所能测量的最高温度_______（填“能”或“不能”）超过玻璃泡内的液体的沸点。 （4）观察纸锅烧水现象： 5.沸腾的特点和条件 特点： 条件：
6.蒸发和沸腾的异同点 相同点 发生地点 温度条件 不同点 温度变化 剧烈程度 影响因素
蒸发 沸腾 课后实战演练
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【基础巩固】
1.用湿毛巾包在牛奶瓶外，能使牛奶延缓变质，是因为蒸发________ 2. 和_______ 是汽化的两种不同方式。
3。如图可知：水加热记录的初温是 实验时水的沸点是 ，沸腾前共加热了 min。沸腾时观察到水中气泡在上升过程中体积 。 4.当用酒精擦在温度计的液泡后，会观察到温度计内液面（ ） A.不断下降 B.先下降后上升 C.不断上升 D先上升后下降
5．某同学在探究“影响快慢因素”实验过程中，设计了如下实验：取两只相同烧杯，分别盛等量酒精和水，放在相同环境中看谁快．该同学设计这个实验目是为了验证猜想：影响液体快慢因素可能下述哪个因素 （ ）
A．液体温度 B．液体的表面积 C．液面上气流的快慢 D．液体的种类
6．小凡同学在4块相同的玻璃板上各滴一相同的水滴，进行如图所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关．
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的______________有关． （2）通过____与_____两图的对比，可得出水蒸发的快慢与温度有关。
（4）能否通过C、D两图的对比，而得出结论，原因是________________________。
（3）小凡同学猜想水蒸发快慢还可能与水的多少有关，于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水（如图）．结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的多少有关，水越少，蒸发越快．从实验设计环节看，他没有控制水的__________（选填“体积”或“表面积”）相同；从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是否正确？_______（选填“正确”或“不正确”）， 理由是_________________________________．
(6)由于蒸发快慢与多个因素有且蒸发现象根本无法直接观察到，所以这个实验必须采取___________和_______________法来进行研究．
【能力提高】
7．现在室内墙壁上悬挂着的温度计的示数为25℃．李霞同学用浸有少量洒精的棉球裹在温度计的玻璃泡上，酒精会迅速蒸发．下列描述温度计示数随时间变化的T--t图象中，比较正确的是 （ ） A B C D
8．有关蒸发和沸腾说法正确的是 （ ） A．蒸发和沸腾都发生在液面的汽化现象 B．提高液体的温度可减缓液体的蒸发
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C．要提高液面沸点必须减少液面的气压 D．蒸发可以在任何的情况进行
9．关于蒸发与沸腾，下列说法中不正确的是 （ ） A．水的温度达到沸点，一定能够沸腾 B．液体蒸发可以在任何温度下进行 C．在高山上烧水，水的沸点低于100℃ D．夏天扇扇子可加快体表汗液蒸发
10.小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃．她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象．请解释这个现象．
10.溅入油里的水滴，到达油面时有一定的速度，水的密度比油大，水要继续向下运动．由于油的温度远高于水的沸点，水滴向下运动过程中快速汽化，产生高压气泡，气泡迅速膨胀破裂把油溅起来．
【探究应用】
11.生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物，碗与锅底不接触，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）
A．同时沸腾 B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的温度 C．稍后沸腾 D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
12.在探究“水的沸腾”的实验中,甲、乙两组同学分别使用A、B两套装置(如图)来完成实验.
(1)图中a、b所示的是观察水沸腾实验中出现的两种情景,其中水沸腾时的情景为______(填“a”或“b”)
(2)甲组观察水沸腾时温度计的示数如图所示,他们所测水的沸点是_____________.他们所选择的装置应是__________(填A或B). (3)分析评估A、B两套装置：
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