实验6 嗅觉实验
一 、实验目的：
通过实验初步检测鉴评员对于不同气味的辨别能力，熟悉掌握匹配实验的方法。
二 、实验材料：
1. 实验用品：8种食用香精（不同的班级种类不同，请写出名称）
2. 实验器材：8个磨口棕色瓶、棉球
三 、实验内容：
1. 样品的制备：用棉球蘸取少量香精，置于瓶内。
2. 对不同的棕色瓶进行随机编号（四位数）。
3. 将样品分发给鉴评员。
4. 闻味时使用扇闻法，尽量减少瓶盖打开的时间。
5. 记录实验结果。
四、实验结果记录
1. 鉴评员将实验结果记录在表中（附后）。
2. 收取鉴评员的记录表，将结果汇总。
五、实验结果分析
包括一些注意事项
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