一、名词术语类、图形符号、代号类标准 （一）名词术语标准
GB15091-1995《食品工业基本术语》标准规定了食品工业常用的术语。 内容包括：一般术语、产品术语、工艺术语、质量、营养及卫生术语等内容。 本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。 各类食品工业的名词术语标准如：
GB/T 9289-2010 制糖工业术语 GB/T9289-1988《制糖工业术语》； GB/T 10221-1998《感官分析术语》 GB/T 15069-2008《罐头食品机械术语》 GB/Z 21922-2008《食品营养成分基本术语》 超过20部！
存在问题：
分布不平衡：一些重要的行业术语如饮料缺失，而调味品行业行业术语多达7部；
许多标准标龄过长：如国家标准《粮食、油料及其加工产品的名词术语》（23岁）、《油脂工业术语》（23岁）《淀粉（包括衍生物和副产品（22岁）》等
编写不规范，需要修订； 按照GB/T 1.0-2000
（二）图形符号、代号标准
图形符号：以图形为主要特征，用以传递某种信息的视觉符号。 按其应用领域分：标志用图形符号（公共信息类）、设备用图形符号类、技术文件用图形符号。
主要有：
GB/T 13385-2008《包装图样要求》
GB/T 12529.1-2008 粮油工业用图形符号、代号第1部分：通用部分 GB/T 12529.2-2008粮油工业用图形符号、代号第2部分：碾米工业
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二、食品分类标准
食品分类标准是对食品大类产品进行分类规范的标准。
GB/T 8887-2009《淀粉分类》
GB/T 10784-2006《罐头食品分类》 GB/T 17204-2008《饮料酒分类》 SB/T 10007-2008《冷冻饮品分类》 SB/T 10173-1993《酱油分类》 SB/T 10174-1993《食醋分类》
三、食品标签标准
最重要的食品标签标准有：
GB 7718-2011 食品安全国家标准-预包装食品标签通则； GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则； GB10344-2005 预包装饮料酒标签通则。
GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
（一）GB7718-2011《预包装食品标签通则》简介
GB7718-2011《预包装食品标签通则》是国家强制性标准于2012年4月20日起正式实施。
预包装食品：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 是指“经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者提供的食品。（旧）
食品标签：食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
（二）GB13432-2004《预包装特殊膳食食品标签通则》简介
GB13432-2004《预包装特殊膳食食品标签通则》于2005年10月1日起正式实施，是国家强制性标准。
标准允许在食品标签上营养生成及标示营养知识，提倡并鼓励一般食品标签标示能量和营养成分，特殊膳食食品必须标示营养成分。
新标准还允许符合一定条件的一般食品和特殊膳食用食品标示营养素含量水平声称、营养素含量比较声称和营养素作用声称。如低能量、低脂肪、低（无）胆固醇、无糖、高
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钙，并可以在标签上标示“钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度”、“叶酸有助于胎儿正常发育”等营养知识，并明确了营养成分的标示方法及转基因食品的标示要求。
四、食品流通标准
食品流通：指以食品的质量安全为核心，以消费者的需求为目标，围绕食品采购、储存、运输、供应、销售等过程环节进行的管理和控制活动。 1.运输工具标准
主要包括运输车辆、船、搬运车辆、装载工具等相关术语，类型代码、规格和性能以及相应的操作方法标准等。
GB/T 14521.1-14521.9-1993 《运输机械术语》
2. 站场技术标准
包括站台、堆场等技术规范和工艺标准。
GB/T 11601-2000《集装箱进出港站检查交接要求》
GB/T 13145-1991《机械式冷藏集装箱堆场技术管理要求》
3.运输方式及作业规范标准
GB/T 6512-1998 《运输方式代码》
GB/T 20014.11-2005《良好农业规范第11部分》：畜禽公路运输控制品及复合性规范 4. 食品贮藏标准
包括商品的分类、计量、入库、保管、出库、库存控制以及配送等多种功能。 仓库布局标准：
GB/T 17913-1999《粮食仓库磷化氢环流熏蒸设备》 GB/T 18768-2002《数码仓库应用系统规范》
GB/T 9892-1988《水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量》 GB/T 50072-2001《冷库设计规范》
贮藏保鲜技术规程：
GB/T 15034-1994《芒果贮藏导则》 GB/T 16862-1997《鲜食葡萄冷藏技术》 GB/T 17479-1998《杏冷藏》
GB/T 8559-1987 《苹果冷藏技术》 5.装卸搬运标准 装卸：
GB/T 8487-1987《港口装卸术语》
GB/T 17382-2008《系列1集装箱装卸和栓固》
GB/T 13561.1-1992《港口连续装卸设备安全规程散粮筒仓系统》 搬运：
GB/T 12738-2006 《索道术语》
GB/T 17119-1997《连续搬运设备带承载托辊的带式输送机运行功率和张力的计算》
6.食品配送标准
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配送：在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。 GB/T 18715-2002 《配送备货与货物移动报文 7. 食品销售标准 食品销售：将产品的所有权转给用户的流通过程，也是实现企业销售利润为目的的经营活动。 GB/T 19220-2003《农副产品绿色批发市场》 GB/T 19221-2003《农副产品绿色零售市场》
8. 其他食品的物流标准 GB/T 18354-2001 物流术语
SB/T10037-1992《红茶、绿茶、花茶运输包装》 DB 31-T 388-2007 食品冷链物流技术与管理规范
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