（责任人：戴丽、刘静）
1. 配备温度计；
2. 定期检查冰箱运转状况和内部温度（0—4度）；
3. 积霜较厚时须及时化霜；
4. 存放食品不超量和堆挤，要留有空气流通空隙；
5. 严禁放生制品，回产生异味的物品应用收纳盒密封存储后进入冰箱； 6. 冰箱内原料要保洁存放；
7. 进入冰箱的物品必须做到彻底冷却； 8. 定期进行清洗、消毒用干抹布擦拭箱内；
9. 冰箱内原料在72小时内用完（开封后）； 10. 任何原料应整瓶用完后再启用新一瓶，不能用一半就加料。造成底部原料、保质期超期，使原料变质；
2012年7月11日
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