专利名称:一种调配型牛肉油状香精及其制备方法专利类型:发明专利发明人:邵春凤
申请号:CN201310239462.4申请日:20130614公开号:CN103275808A公开日:20130904
摘要:本发明涉及一种调配型牛肉油状香精及其制备方法,该牛肉油状香精由下列组分:2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、糠硫醇、呋喃酮、甲基环戊烯醇酮、2.6-二甲基吡嗪、2.3.5-三甲基吡嗪、1-辛烯-3-醇、大茴香醛、4-甲基-5-羟乙基噻唑、2.3-二甲基吡嗪、大茴香油、肉桂油、4-甲基辛酸、辛酸、丁酸、3-巯基-2-丁醇、乙酸、乙基麦芽酚、4-乙基愈创木酚、2.3-丁二酮、酱油酮等原料分别经过一级大豆油稀释至规定浓度,再按照各自的添加量进行混合,最后用一级大豆油作为溶剂配足100%制得香精成品。本发明香精香韵组成:牛瘦肉香+牛脂肪香+焦烤香+辛香+坚果香的香韵为主。
申请人:天津春宇食品配料有限公司
地址:300270 天津市大港区康达街235号
国籍:CN
代理机构:天津滨海科纬知识产权代理有限公司
代理人:韩敏
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容