专利名称：一种切片式糯米锅巴的生产方法专利类型：发明专利发明人：张胜富
申请号：CN200910116356.0申请日：20090313公开号：CN101828674A公开日：20100915
摘要：本发明一种切片式糯米锅巴的生产方法，它包括以下生产步骤：(1)精选优质糯米，用清水洗净，得净糯米；(2)取净糯米加水蒸熟，制成热糯米饭；(3)取热糯米饭放置于模具中，用滚子压平并冷却，再放至温度为1-5摄氏度环境内静置45-50小时，制得冷糯米块；(4)对冷糯米块进行切片，得片状糯米块；(5)把片状糯米块放入烘箱内进行烘干，制得切片式糯米锅巴。本发明具有可规模化生产锅巴，生产出的锅巴口感好的优点。
申请人：张胜富
地址：244000 安徽省铜陵市石城路92号
国籍：CN
代理机构：铜陵市天成专利事务所
代理人：马元生
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容