寒假社会实践心得

　　寒假我应聘去了武汉人家酒店商贸发展有限公司，在那里实习。这次的社会实践对我产生了很大的影响。虽然只有短暂的一个半月，却让我产生了，不想回学校的念头。我想是什么让我产生了这个想法。我回来时不断的想这个问题。

　　先说一下我这段时间的经历吧。

　　武汉人家商贸发展有限公司是一家著名的现代化餐饮企业，始创于XX年。公司下辖武汉人家酒店武泰闸店、印象三镇酒店、3镇咖啡、武汉人家酒店丁字桥店、至尊伯爵会所。公司现有员工1000余人，总营业面积达40000多平方米，可容纳4000多人同时进餐；会所可同时容纳1000多人娱乐休闲。而我就在武汉人家酒店丁字桥店，这是他最小的一家酒店，然而却是生意最好的一家。就我们去的这段时间，每天的营业额在15万以上，而他们的成本却是很低的。

　　我们学校一共招了50多人进去了，有做迎宾的，有做服务员的，有在厨房的，有做传菜员的。我们这批新来的大学生，什么都不懂，连基本的礼仪都不懂，刚来时公司给我们进行了一个为时两天的紧急培训。那个培训师讲的礼仪课绝对比学校老师讲的好。这有那个礼仪环境。我们每一个人都有个老员工带，三天后我们就可以独立操作了，不懂得就在实践中学，虚心问一些老员工。我被安排到一个包房，每天就接待两桌客人。别以为很轻松。很累。你要从客人进入包房，到离开这段时间，把客人服务好。让客人吃得开心。因为是包房，所以来的大部分是有身份的客人，服务不好，客人会投诉的。

　　刚开始因为业务技能不好频频出错，如菜的次序，菜的摆放，客人怎么落座，都是有讲究的。刚开始几天别人看我戴着个眼睛又戴着个实习牌，就只是笑笑：小伙子刚毕业吧，慢慢来。不急。当然这还是碰见好的客人。

　　再后来就熟练了。

　　到这里我觉得最大的收获就是能碰见不同行业的人，接触不同层次的人。另外听他们聊天，我能大开眼界，了解最真，最现实的社会。在我接待的客人中大部分是一些老总，领导请人吃饭。从他们身上我也学到了很多。

　　这里就是一个社会大窗口，他可以让你看见很多。这里你可以看见形形色色的人，有亿万富豪，有老外，有外资企业的，有国企的，有公安厅的，有政协委员，人大代表，党委书记，厅级干部，有出国留学回来的，普通的职员，有普普通通的老百姓……..

　　这些客人中有一个女孩给我的印象最深，她是一个保健品公司的推销员。别人都叫她小杨，那天他们公司请客户吃饭，她在酒席上说的一番话，我还记忆犹新。

　　“我来自陕西的一个小山村，来武汉已经有1年了，我家里有三姐妹，我和姐姐都来武汉工作了，我们家今年最高兴的事是妹妹考上大学了，我们全家为她高兴。我来武汉工作，希望在这里找到一个属于自己的家，希望在武汉这座城市有一个自己的住所。说白了，就是在武汉定居下来，希望各位叔叔伯伯能支持一下小杨的工作……..”她说完后在场的每一个人都给予她热烈的掌声。

　　很朴素的话语，她说出了每个在外地打工人的心声。

　　酒店的确是一个好地方，他教会了我如何去察言观色。有些客人的一个眼色我就知道他要干什么。