再冲泡茶叶的时候，不管是用手去翻动茶叶，或者是使用茶具，往往会把一些其他味道带入茶中，另外茶叶本身的温度也大大降低。
泡茶本身就是一个赏心悦目的过程，那么如果胡乱的去翻动茶叶，不仅影响美观，也会产生相应的口感滋味的部分缺失，建议在泡茶过程中最好是选择比较传统的方式，饮用完成后在翻动茶叶，当然除审评外。
其实茶叶在经过翻动之后，茶汤就会比较涣散，根本没有任何的凝聚力，很多老喝茶的人就会发现口感变得很差，而且还有着很苦涩的感觉。
其实一般的情况下，我们在日常冲泡的过程中一定要掌握正确方法，比如说是选择品质比较高的普洱茶，一般大概冲泡30泡左右。
但是在冲泡过程中一定不可以选择翻动茶叶，否则就会导致茶叶的耐泡度受到影响，同时也会影响到它的口感，这些都是茶友们所需要了解的。