山竹的皮我们拨开是非常好看的紫红色，配上纯白的果肉，仿佛像是一个装有钻石的盒子，但是如果山竹放久了里面就可能会出现黄黄的东西，那么山竹里面黄黄的是什么，能吃吗?下面果果和大家一起了解一下!
山竹里面黄黄的是什么
山竹里面发黄的物质可能是山竹胶。
即使是山竹胶，味道也是苦涩，并且医学、科学上都没有证实山竹胶对人体无害，所以当山竹里面有黄黄的东西出现，尽可能不要去尝试。
山竹里黄黄的东西大多都是变质导致。
山竹里出现了黄黄的东西说明果肉变质了而产生的“浆汁”。也可能是因为运输过程中果实受到了挤压、损耗等导致果肉部分损坏而变质。山竹里有黄黄的东西表示已经不能在吃了!
未成熟山竹开面也有黄黄的物质。
山竹在没有成熟的时候里面也会有黄色浆汁，这属于山竹的分泌物，不过这种无害，果肉也非常的新鲜，但是味道不怎么样，未成熟的山竹也不建议大家食用。
山竹里面黄黄的东西能吃吗
即使这些黄色的东西是山竹的分泌物，但是大多都是出于放置太久的原因，如果买回来就是这样，那说明不新鲜了，山竹里面有黄黄的部分说明已经变坏、变苦了，不能吃，如果面积比较小，可以将变坏的部分丢掉，食用剩余完好的山竹瓣。
果果提醒：山竹表面有一些黄斑点，蒂头很黄也有黄色液体流出的，大家就不要买了，也不要轻易相信店家说这些山竹是好的，没有坏。山竹其实很容易坏，保存、运输不妥就会出现问题，并且山竹价格贵，果果再次提醒大家不要花冤枉钱哦!
山竹里面透明的能吃吗
山竹里面透明的肉通常是属于“晶莹剔透”的感觉，这样的果肉是可以吃的。山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。
山竹变的透明是因为山竹含有的糖分过高，在冰冻久了后导致组织以及细胞受到伤害，糖分出现外溢，解冻之后就会出现半透明状态。
但是透明的山竹也很容易造成腐烂的现象，如果从冰箱中拿出来后没有及时吃完，因为糖分高的原因会加速山竹的腐烂，如果打开后发现已经有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。
山竹如何保存
山竹容易风干、变质、保存一般以冷藏为主。
1、将山竹装进保鲜袋。留少量空气然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏最长可达一周。
2、山竹适合在低温少氧下保存，如果直接放进冰箱储存，冷藏温度在15℃即可。低温能够减少山竹水分丧失，降低果胶酶的活性，从而延缓山竹的衰老变质。
3、一次购买山竹尽量适量，山竹属于水果界中的钻石，也是水果界中的小公主，娇嫩的很，所以一次不适合大量购买，而且山竹吃多了也会引起便秘。
本文小结：了解完山竹的果肉，大家应该对山竹的可食性有了充分的了解，山竹营养丰富，不过一天最多吃3个哦，吃多了会造成身体不适!