伽师瓜品种繁多，分早、中、晚三类四季皆达三十余种。伽师瓜产地伽师县有一千五百多年种植历史，因具有适宜的独特气候和水土条件，截止到今年伽师县种植伽师瓜达约20.94万亩，在2001年被农业部命名为中国伽师瓜之乡。
伽师瓜有几种
伽师瓜其品种分早、中、晚三类达三十余种，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，是国内各类瓜果中的佼佼者，如今和哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨一同成为新疆地理标志品牌瓜果。
伽师瓜作为甜瓜中的珍品，含糖量高的特点居全新疆甜瓜之首，种植时间在每年的三月初到六月二十日间，销售时间从六月底持续到来年三月底，不同的品种在选择上满足大家在不同的时期都能吃到香甜可口的伽师瓜。