茶叶茶饼病是一种由于长期接触干燥、发霉的茶叶或茶饼而引起的呼吸系统疾病。病因是茶叶或茶饼中的霉菌、细菌、真菌等微生物产生的有害物质或毒素。病症主要表现为咳嗽、呼吸急促、气喘、胸闷等症状，严重者还会出现肺部感染、肺炎等并发症。预防茶叶茶饼病的方法是选购新鲜的茶叶和茶饼，存放时保持通风，定期清洗茶具和茶叶罐等器具。一旦发现患者症状，应尽早寻求医疗帮助。