马爹尼干邑是指法国南部的科涅贝瑞地区生产的一种高档白兰地（Cognac），属于法国AOC级别（Appellation d'Origine Contr?lée，法定产区控制标志）的酒类，用来饮用和调酒。
马爹尼干邑的生产地区主要是由6个产区组成，分别是大缪瑞斯、波兹瑞、贝勒维尔、昂格莱、尚蒂克拉克和芬堂布洛克。这些地区都有着独特的气候、土壤和葡萄品种，这使得不同产区的马爹尼干邑有着不同的风味和特点。
马爹尼干邑的酿造过程非常繁琐，需要经过发酵、蒸馏、陈酿等多个阶段。最终酿造出来的干邑酒有着深黄色的颜色和非常复杂的香味，其中包括了橡木桶、桂皮、蜜糖、焦糖、香草、坚果等不同的香气。
马爹尼干邑具有很高的收藏和投资价值，越陈年的马爹尼干邑越珍贵和贵重，而一些稀有的马爹尼干邑价格更是高达数千美元。