寿眉茶起源于中国福建省，是一种传统的白茶。它最初是由福建省南平市武夷山一带的茶农制作的。据传说，寿眉茶的名称来自于明代的一位名叫寿眉的茶农。他发现自己家里的茶叶晾晒后被雨水打湿，于是决定将其烘干后尝试下来，发现味道变得更加清香甘甜。自此之后，寿眉茶的制作方法得到传承并逐渐流传开来。寿眉茶的制作过程非常精细，要求采摘时只采取茶芽和嫩叶，稍有不慎就会影响茶叶的质量和口感。它独特的裸眼茶芽、清香幽雅、滋味淡雅、味甘香爽、回甘持久的品质，使其成为国内外茶界的瑰宝。